ガイド：柴内 博之

　1.歴史上、インスタントラーメン（即席麺）を発明したと言われる人物は？　

　　　A：孫文　B：安藤百福　C：井伊直弼　D：周恩来　E：周富徳　（敬称略）　　　答え

2.即席麺によく見られるウェーブがかかった麺（縮れ麺）の製法は、正式には何と呼ぶ？　（右上の写真を見てね）

　A：圧縮ウェーブ麺製法　B：サンウェーブ麺製法　C：屈曲麺製法　D：偏屈麺製法　　E：歪曲麺製法　　答え

3. では、インスタントラーメンの基本形となった2.の製麺法を発明したのは？

　A：日清食品　B：明星食品　C東洋水産　D：上海人民公社（乾麺生産大隊）　E：実は当社　　答え

4. 都一は中華麺製造の歴史から完全に忘れ去られている存在なのでしょうか？

　A：YES. 新横浜ラーメン博物館にも名前が出ていない。 B:都一ならよく知っている。そんなに悲観するな。　答え

5.カルトクイズ　その1〜都一の「中華そば」はインスタントラーメンといえるか？

　　A：インスタントではない　B：インスタントに含まれる　C：どちらでもよい　D：よくわからない　　答え

6.カルトクイズ　その2〜都一の「中華そば」には、なぜ50年以上もスープが付いていないのか？

A：スープなしでもうまいので・・　B：付け忘れた　C：色々あって・・　D：実は誰もその理由を知らない　答え